Något jag älskar på sommaren är härliga sallader. Det är lätt att kombinera med vad som finns hemma, odlingarna i landet och kan utan besvär göras både gluten- och mjölkfria. Även lilltjejen brukar uppskatta att plocka på sig det hon är sugen på till en egen salladstallrik.
Häromdagen fick det bli en favorit, räksallad - mums! Denna gången med quinoa, hemodlade sallad och dill, kokt ägg, avokado, sockerärtor, rädisor, gurka, sparris, handskalade räkor och en dill- och citronmajonäs som mannen för och som är helt ljuvlig.
Att dessutom kunna äta ute, något som vi gjort de flesta kvällarna sen semesterns startade, gör att det smakar ännu bättre!
1 kommentar(er)
